Ramazan ayının başlamasıyla birlikte Kahramanmaraş’ta fırınlarda hareketlilik arttı. Kentin Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretle tescillenen lezzeti Maraş çöreği, hem yerel halkın hem de şehir dışından gelenlerin rağbet ettiği ürünler arasında yer alıyor.
Odun ateşinde taş fırınlarda pişirilen geleneksel çörek; kendine özgü baharat karışımı ve uzun süre tazeliğini koruyan yapısıyla öne çıkıyor. Mahlep, tarçın, çörek otu ve susam gibi aromalarla hazırlanan Maraş çöreği, çıtır kabuğu ve yumuşak iç dokusuyla Ramazan sofralarının vazgeçilmezleri arasında gösteriliyor.
Özellikle tok tutucu özelliği nedeniyle sahurda tercih edilen çörek, kentte adeta “çörek bayramı” havası estiriyor. Fırıncılar, Ramazan boyunca üretimi artırırken, Maraş çöreği hem geleneksel bir tat hem de pratik bir sahur alternatifi olarak ilgi görmeye devam ediyor.
