HABER MERKEZİ- Masterchef Mehmet Şef'in sunduğu "sokak lezzetleri" arasında öne çıkan şambali tatlısı, yapımıyla lezzet arayanların dikkatini çekiyor. Bu tatlı için gerekli malzemeleri bir araya getirerek, şerbeti ve hamuru ayrı ayrı hazırlayabilirsiniz.
Masterchef Mehmet Şef'in Şambali Tatlısı Malzemeleri
Şerbet için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
Hamur için:
2 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım limonun suyu
Antep fıstığı veya ceviz içi (isteğe bağlı)
Masterchef Mehmet Şef'in Şambali Tatlısı yapılışı
- Şerbet hazırlamak için, suyu bir tencereye alın. Toz şekeri ekleyip kaynatın.
- Şeker eridikten sonra limon dilimini ilave edin ve 5-6 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.
- Hamur için, geniş bir karıştırma kabına irmiği, yoğurdu, toz şekeri, unu, sıvı yağı, hindistan cevizini, vanilini, kabartma tozunu ekleyin. Limon suyunu da ilave edin.
- Tüm malzemeleri yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar karıştırın. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
- Yağlanmış bir fırın kabına hamuru yayın. Düzgünce bastırarak dilimleyin ve isteğe bağlı olarak antep fıstığı veya ceviz içiyle süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri kızarana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkan tatlıyı, soğumuş şerbetin üzerine sıcak olarak dökün. Her tarafına iyice işlemesi için 15-20 dakika bekletin.
- Şerbeti çeken şambali tatlısını dilimleyerek servis yapın. Genellikle ılık veya soğuk olarak sunulur. Afiyet olsun!
Kaynak: HABER MERKEZİ
