Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte, Türkiye’nin dört bir yanındaki fırınlarda Ramazan pidesi hazırlıkları hız kazandı. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, bu yıl Ramazan pidesinin fiyatında geçen yıla göre belirgin bir artış olduğunu açıkladı. 19 Şubat’ta başlayacak olan Ramazan öncesinde, pide fiyatları İzmir, İstanbul, Ankara başta olmak üzere büyükşehirlerde netleşti. Yapılan açıklamaya göre, 250 gram Ramazan pidesinin fiyatı 25 TL, 350 gram Ramazan pidesinin fiyatı ise 35 TL olarak belirlendi.
Fiyatlarda Yüzde 23 Artış
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, geçen yılın fiyatlarıyla karşılaştırıldığında Ramazan pidesinin kilogram fiyatının yüzde 23 oranında arttığını duyurdu. 2026 yılı için kilogram başına belirlenen fiyat 100 TL olurken, bu artışın enflasyon oranı, artan üretim maliyetleri ve diğer ekonomik etmenlerle doğrudan ilişkili olduğu ifade ediliyor. Bu fiyatlar, Ramazan boyunca geçerli olacak ve tüketicilere talep doğrultusunda satışa sunulacak.
İzmir, İstanbul ve Ankara gibi büyükşehirlerdeki fiyatlar şu şekilde sıralanıyor:
-
250 gram Ramazan pidesi: 25 TL
-
350 gram Ramazan pidesi: 35 TL
Balcı, Ramazan pidesindeki artışın, fırıncıların üretim süreçlerindeki maliyet artışları ve kullanılan ham maddelerin yükselmesi gibi unsurlarla doğrudan bağlantılı olduğunu belirtti.
Ekmek Fiyatları Sabit Kalacak
Pide fiyatlarındaki artışın yanı sıra, ekmek fiyatlarının bu yıl değişmeyeceği açıklandı. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı, ekmek fiyatlarında herhangi bir değişiklik yapılmadığını ve mevcut fiyatların devam edeceğini duyurdu. Bununla birlikte, Mart ayında Ticaret Bakanlığı tarafından ekmek fiyatlarının yeniden gözden geçirileceği ve halkın alım gücü ile enflasyon oranlarının göz önünde bulundurulacağı aktarıldı. Bu çerçevede, ekmek fiyatlarının artan maliyetler ve enflasyon oranına göre yeniden belirleneceği ifade edildi.
Geçtiğimiz yıl 250 gram pide fiyatı 20 TL olarak belirlenmişti. 2024 yılına gelindiğinde ise Ramazan pidesi, 15 TL fiyatıyla satışa sunulmuştu. Bu yıl ise fiyat artışı, özellikle tüketici tarafından dikkatle izleniyor ve sosyal medyada en çok konuşulan konuların başında yer alıyor.
Ramazan Pidesinin Tarihçesi
Ekmekçilik tarihi, yaklaşık 8 bin yıl öncesine dayanıyor ve bu gelenek farklı kültürlerde çeşitli şekillerde gelişti. Özellikle İstanbul’da 15. ve 16. yüzyıllarda Ramazan pidesi kültürü gelişmeye başladı. Osmanlı İmparatorluğu döneminde, Ramazan pidesi için fırınlar önünde uzun kuyruklar oluşur, insanlar iftar vaktinde taze pide almak için saatlerce beklerdi. Bu gelenek, halk arasında büyük bir kültürel anlam taşır ve her yıl Ramazan ayında tekrar yaşanır.
Bugün, Ramazan pidesi sadece bir ekmek çeşidi olmanın ötesinde, Türk mutfak kültürünün önemli bir parçası olarak kabul ediliyor ve Ramazan ayında sofralarda vazgeçilmez bir yer tutuyor. Özellikle pide fırınları, Ramazan boyunca yoğun talep görüyor ve bu taleple birlikte fiyatlar da belirleniyor.