Karşıyaka Belediyesi iştiraki Kent A.Ş.’nin ev sahipliğinde Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde açılan “İzmir Sofrası” sergisi, kentin çok kültürlü gastronomi mirasını sanatla harmanlıyor. Sergide, İzmir Ekonomi Üniversitesi Güzel Sanatlar ve Tasarım Fakültesi öğretim üyeleri Prof. Elvan Özkavruk Adanır ve Doç. Jovita Sakalauskaite’nin çalışmaları yer alıyor.
Zeytinyağlılar, otlar, hamur işleri ve deniz ürünleri gibi İzmir mutfağının simge lezzetleri, keçe ve atık kumaşlarla üç boyutlu sanat eserlerine dönüştürüldü. Böylece hem mutfak kültürü sanatla yorumlandı hem de sürdürülebilirlik mesajı verildi.
Atıklardan üç boyutlu sanat eserleri
Sergide kullanılan malzemeler, özellikle atık tekstil ürünlerinden seçildi. Bu materyaller, geleneksel tekniklerle işlenerek üç boyutlu sanatsal çalışmalara dönüştürüldü. Her bir eser, İzmir mutfağının farklı bir lezzetini temsil ediyor.
Ziyaretçiler sergide, yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin birleşmesiyle şekillenen İzmir mutfağını yalnızca görsel olarak değil, kültürel açıdan da keşfetme fırsatı buluyor.
Yapay zekâdan Rönesans esintileri
Sergide geleneksel el sanatlarının yanında yapay zekâ teknolojisiyle hazırlanan eserler de dikkat çekiyor. İzmir mutfağının öne çıkan yiyecekleri, yapay zekâ sayesinde Rönesans tablolarını andıran bir üslupla dijital sanat eserlerine dönüştürüldü. Bu sayede geçmişin kültürel mirasıyla geleceğin teknolojisi bir araya getirildi.
Ziyaretçilere hem nostaljik hem de yenilikçi bir deneyim sunan sergi, gastronomiyi sanatın farklı disiplinleriyle buluşturarak İzmir için özgün bir kültürel değer yaratıyor.
Yıl sonuna kadar ücretsiz
“İzmir Sofrası” sergisi yıl sonuna kadar Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde ücretsiz olarak gezilebilecek. Sergi süresince ayrıca “İzmir Sofrası Atölyesi” ve “Yemek ve Felsefe Atölyesi” gibi etkinliklerin düzenlenmesi de planlanıyor. Böylece sanatseverler ve gastronomi meraklıları, sergiyi interaktif bir deneyimle keşfetme imkânı bulacak.
Başkan ünsal’dan davet
Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, serginin açılışında yaptığı konuşmada İzmir mutfağının çok kültürlü yapısına dikkat çekti:
“İzmir mutfağı, yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin bir araya gelerek oluşturduğu eşsiz bir miras. Bu sergiyle köklü gastronomi kültürümüzü hem geleneksel el sanatları hem de yapay zekâ gibi geleceğin teknolojileriyle buluşturuyoruz. Geçmişten geleceğe uzanan bir köprü kurarak tüm sanat ve gastronomi tutkunlarını sergimize davet ediyorum.”