Bursa’nın gastronomi kültürünü ortaya çıkarmak amacıyla zengin içerikle hazırlanan 2. Bursa Gastronomi Festivali, gündüz yaşanan yoğunluğun yanında gece de ayrı bir coşkuyla devam etti. Gün boyu alandaki stantlarda hazırlanan tescilli lezzetlerin tadına bakma imkanı bulan katılımcılar, gece ise Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş’ın mutfaktaki hünerlerini izledi. Alana kurulan ana sahnede Şef Türev Uludağ’ın ‘Bir Yemek Olsam’ programına konuk olan Başkan Aktaş, mutfak önlüğünü takıp, tezgahın arkasına geçti. Tezgahtaki badem, kestane, incir, kayısı, kuru üzüm, kekik, tuz, şeftali, soğan, biber gibi ürünlerle nasıl bir yemek çıkacağını tahmin edemediğini belirten Başkan Aktaş, Şef Uludağ’ın yönlendirmesiyle önce tüm ürünleri doğrayarak işe başladı. Mutfakta fazla becerikli olmadığını dile getiren Aktaş, pişirdiği yemeği bir ekmek içine doldurarak, üzerine sos döktükten sonra tadına bakıp, alanı dolduran vatandaşlara da kendi elleriyle ikram etti.
‘BURSA, TÜRKİYE’NİN GASTRONOMİ MOZAİĞİ’
Hazırladığı yemekle hem ünlü Şef Türev Uludağ’dan hem de yemeğin tadına bakan vatandaşlardan tam not alan Başkan Aktaş, “Evet Bursa bir sanayi şehri. Kimse bunu es geçiyoruz gibi bir algıya düşmesin. Ama Bursa aynı zamanda farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmış, Osmanlı’nın ilk başkenti olmuş bir turizm şehri. Turizmi tetikleyen en önemli unsur da gastronomi. Bazı serzenişler oluyor. ‘Cağ dönerinin, Urfa kebabının Bursa ile ne alakası var’ diye. Bütün Anadolu burada. Herkes buraya kültürüyle geliyor. Bursa aslında Türkiye gastronomi mozaiği. Keşke 20-30 yıldır yapıyor olsaydı. Bana göre meydandaki kalabalık her şeyi söylüyor. Bursa ayrıca sadece 1 gün değil, 365 gün gastronomi şehri. Bursa’nın her lokantasında, her restoranında bu lezzetleri bulabilirsiniz. Bursa gastronomisi sadece döner kebabından, kestaneden ibaret değil. Muradiye çorbası var, pideli köfte, cantık, tahanlı var. 30 tane coğrafi işaretli ürünümüz var, 5 tane daha almak üzereyiz. Ben festivalimize değer katan tüm şeflerimize ve bizi yalnız bırakmayan tüm vatandaşlarımıza teşekkür ediyorum” diye konuştu.
MUSTAFA CECELİ SAHNE ALDI
Gastronomi Festivali kapsamında, şarkıcı Mustafa Ceceli de sahne aldı. Bursalıların şarkılarına eşlik ettiği Ceceli, “Öncelikle bizi böylesine muhteşem bir kitleyle buluşturduğu için Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş’a teşekkür ediyorum. Gerçekten uzun zamandır böyle muhteşem bir seyirci görmedim. Telefon ışıklarının hepsi yanıyor. ‘Bursa çok güzel sen de gelsene’ dediler. İşte geldik, her zaman da geliyoruz” dedi.
