Bu yazımızda, Ramazan Bayramı'nda sofralarınızı süsleyebilecek, hem geleneksel hem de sağlıklı İzmir yemeklerine yer verdik. Ailenizle ve sevdiklerinizle birlikte sağlıklı ve lezzet dolu bir bayram geçirmeniz dileğiyle...
Lokma: Un, şeker, maya ve şerbet ile hazırlanan lokma, Ramazan Bayramı'nın vazgeçilmez tatlılarındandır. Şerbetli şurup ile tatlandırılan lokmalar, kolay hazırlanışı ve hafifliği ile bayram sofralarında tercih edilir.
Şambali: Ramazan pidesine benzeyen şambali, özellikle Seferihisar ve çevre ilçelerde yapılan geleneksel bir bayram ekmeğidir. İçerisine yumurta ve şeker girmeyen şambali, sade sodalı su ile hazırlanır.
İzmir Kumrusu: Ramazan boyunca yoğun ilgi gören İzmir kumrusu, bayram sofralarında da yerini alır. Peynir, domates, soğan ve sucuk ile hazırlanan kumru, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
Izmir Salatası: Ege otlarının zeytinyağı ve limon ile harmanlandığı İzmir salatası, bayram sofrasında hafif ve serinletici bir başlangıç olarak tercih edilebilir.
Otlu Pide: Ispanak, pazı gibi yeşilliklerle hazırlanan otlu pide, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçimdir.
Izmir Köfte: Yağ oranı az kıyma ile hazırlanan İzmir köfte, fırında pişirilerek sağlıklı bir şekilde Ramazan Bayramı sofralarına taşınabilir.
Enginar Dolması: Ege Denizi'nin yöresel lezzetlerinden enginar, Ramazan Bayramı'nda zeytinyağlı olarak dolma yapılarak sofralara hafiflik katabilir.
İncir Tatlısı: Kurutulmuş incir ile hazırlanan incir tatlısı, şerbetli olmasına rağmen yoğunluğu az ve hafif tatlı arayanlar için idealdir.
Şekerpare: Ramazan Bayramı'nın klasik tatlısı şekerpare, İzmir versiyonunda ise şerbeti daha az yoğun olarak hazırlanır. Böylece daha hafif ve lezzetli bir tatlı elde edilir.
İrmik Helvası: İrmik, tereyağı, şeker ve süt ile hazırlanan irmik helvası, Ramazan Bayramı'nda hafif bir tatlı seçeneği olarak değerlendirilebilir.
