Avokado tereyağı, adından da anlaşılacağı üzere avokadonun etinden elde edilen tereyağı benzeri bir sürme çeşididir. Marketlerde satılan tereyağlarından farklı olarak avokado tereyağı tamamen doğal malzemelerden oluşur. Bu nedenle vegan beslenme tarzını benimseyen kişiler arasında da oldukça popülerdir.
Avokado tereyağı, içeriğindeki sağlıklı yağlar sayesinde kahvaltıda tost ekmeğine sürülerek tüketilebilir. Sandviçlerinize farklı bir aroma katmak için de kullanılabilir. Ayrıca salatalara veya pişirmeden yapılan soslara kremsi bir dokunuş kazandırmak için de tercih edilebilir.
Avokado Tereyağı Yapımının Faydaları Nelerdir?
Avokado tereyağı yapımı, pek çok faydayı beraberinde getirir:
- Doğallık: Market tereyağlarında bulunan katkı maddeleri ve koruyucuların aksine avokado tereyağı tamamen doğal malzemelerden elde edilir.
- Sağlıklı Yağlar: Avokado, tekli doymamış yağ asitleri açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu yağlar, kalp sağlığı başta olmak üzere genel vücut sağlığı için oldukça önemlidir.
- Kontrollü Malzeme: Ev yapımı tereyağı yapımında kullanılan malzemeleri siz kontrol edersiniz. Bu sayede şeker, tuz veya istenmeyen katkı maddeleri tereyağınıza dahil olmaz.
- Ekonomik: Marketlerden alınan tereyağa göre yapımı daha ekonomiktir.
- Kolay Hazırlanış: Avokado tereyağı yapımı için herhangi bir özel mutfak aletine ihtiyacınız yoktur. Kısa sürede ve kolayca hazırlanabilir.
Avokado Tereyağı Nasıl Yapılır?
Avokado tereyağı yapımı için gerekli malzemeler:
- 2 adet olgunlaşmış avokado
- 1-2 столовая ложка (yemek kaşığı) limon suyu
- Bir tutam yenibahar
- Bir tutam deniz tuzu (isteğe bağlı)
Avokado tereyağı yapımı için şu adımları takip edebilirsiniz:
- Olgunlaşmış avokadoların çekirdeklerini çıkarın ve etlerini bir çatal yardımıyla püre haline getirin.
- Püre haline getirdiğiniz avokado etine limon suyu, yenibahar ve eğer tercih ediyorsanız deniz tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir spatula ile iyice karıştırın.
- Karışımı bir tülbent yardımıyla sıkın. Sıkma işlemi sırasında çıkan sıvıyı atın.
- Geriye kalan katı kıvamdaki avokado karışımı, buzdolabında birkaç saat bekletildikten sonra tereyağı kıvamına gelecektir.
Avokado Tereyağı Yapımında Püf Noktaları
Avokado tereyağı yapımında işinizi kolaylaştıracak püf noktaları:
- Avokado tereyağı yapımında mutlaka iyice olgunlaşmış avokadoları tercih edin. Olgunlaşmamış avokadoların kıvamı sert olacağından tereyağı kıvamı elde etmekte zorlanabilirsiniz.
- Limon suyu, avokado kararmasını önlemek için eklenir. Aynı zamanda avokado tereyağına hafif bir asitlik kazandırır.
- Eğer avokado tereyağınızın tadını biraz daha zenginleştirmek isterseniz, karışımın içerisine bir diş sarımsak veya birkaç yaprak taze fesleğan ekleyebilirsiniz.
