Değişik kalite ve özelliklerde tatlı satışı yapan yüzlerce işyerinin bulunduğu Gaziantep'te, fıstıklı yaş ve kuru baklavanın kilosu 200, havuç dilimi 230, özel kare baklava ve şöbiyet 250, bülbül yuvası, fıstıklı dolama, midye baklava ise 300 TL'den tüketiciye sunuluyor.
Baklavacılar, son zamlardan sonra vatandaşın alım gücünün iyice düştüğünü belirtirken, “Bir kilo baklavada ortalama 16-17 dilim baklava oluyor. Bazı vatandaşlar ise ev halkının sayısı kadar tane ile baklava talebinde bulunuyor. Dilimi 11-12 liradan istedikleri sayıda baklava alıyorlar” dedi.
Un, şeker, yağ, işçilik zamlandı
Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Baklavacılar, Tatlıcılar, Pastacılar Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, girdi fiyatlarındaki artışlar nedeniyle tatlıcı esnafının güç durumda olduğunu belirterek, “Geçtiğimiz yıl baklavalık unun çuvalı 280 TL iken şuanda 650 TL. Sade yağın kilosu 80 TL'den 150 TL'ye çıktı. Baklavalık fıstığın kilosu 140 TL iken şuan 250 TL. Elektrik, doğalgaz, işçilik ve diğer kalemler hesaplandığında sıkıntı ortaya çıkıyor” dedi.
Boş baklavaya tepki
Bu arada tatlı fiyatlarındaki yükseliş nedeniyle ‘Tatlının tadı kaçtı' yorumları artarken, bazı kentlerde ise içinde fıstık, kaymak, ceviz gibi ürünlerin eksik olduğu ‘Boş Baklava' satıldığıyla ilgili sosyal medyada görseller paylaşılmaya başlandı.
Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Baklavacılar, Tatlıcılar, Pastacılar Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, boş baklava için, “Bu baklava olmaz. Olsa olsa hamurlu tatlı olur” değerlendirmesi yaparken.
“İçeriği yiyenin hayal gücüne bırakılmış….”
Ünlü yazar Can Yılmaz sosyal medya hesabından “İçeriği yiyenin hayal gücüne bırakılmış harika bir deneyim. Müthiş bir Ar-Ge ürünü. Tebrik ediyorum. Bir üst ürün 7.9 TL ile boş kutu olmalı. İzini doldurmak yine size bırakılıyor” şeklinde boş baklavaya tepki gösterdi.
