Dünya genelinde kakao fiyatlarında yaşanan tarihi artış, çikolata sektörünü derinden etkiledi. Özellikle Batı Afrika’da üst üste yaşanan olumsuz hava koşulları ve hastalıklar, kakao hasadında ciddi bir düşüşe yol açtı. Küresel piyasalarda kakao fiyatı son bir yılda üç katına çıkarak ton başına 10 bin dolar seviyesini aştı. Bu gelişme, çikolata üreticilerini benzeri görülmemiş bir maliyet baskısıyla karşı karşıya bıraktı ve fiyatların uzun süre yüksek kalacağına işaret etti.
Nestle’den yeni zam dalgası
Dünyanın en büyük gıda üreticilerinden biri olan Nestle, ABD’de bazı çikolata ve şekerleme ürünlerinde yeni bir zam kararı aldı. 23 Haziran’dan itibaren geçerli olacak bu artış, özellikle çikolata parçacıkları, fırın kakaosu ve şekerleme kitlerini kapsayacak. Şirket, fiyat artışlarının temel sebebinin gümrük tarifeleri değil, emtia maliyetlerindeki yükseliş olduğunu vurguladı. Nestle, son iki yılda kakao maliyetlerinde yaşanan ciddi artışın ardından, ekonomik baskıları dengelemek için fiyatları yeniden düzenledi.
Çikolata fiyatları neden yükseliyor?
Çikolata ve bazı temel gıda ürünlerinin fiyatları, genel enflasyonun yavaşlamasına rağmen artmaya devam ediyor. Kakao arzındaki daralma ve vadeli işlemlerde fiyatların rekor seviyelere ulaşması, üreticilerin maliyetlerini katladı. Şirketler, bu maliyetleri tüketiciye yansıtmak zorunda kalıyor. Nestle gibi dev markalar, geçtiğimiz yıl da artan kakao ve kahve fiyatları nedeniyle benzer zamlar uygulamıştı. Bu artışlar, şirketlerin kâr marjlarını korumasına yardımcı olurken, tüketicinin bütçesini zorlamaya devam ediyor.
Türkiye’de de fiyatlar yükselişte
Türkiye’de de çikolata fiyatları son bir yılda yaklaşık yüzde 80 oranında arttı. Kakao fiyatlarındaki hızlı yükseliş, çikolatada kullanılan kakao yağı ve tozunun maliyetini de doğrudan etkiliyor. Üreticiler, artan maliyetler karşısında ürün çeşitliliğini artırarak tüketici talebini canlı tutmaya çalışıyor. Ancak fiyatlardaki yükseliş, çikolatanın giderek daha lüks bir ürün haline gelmesine yol açıyor.
Tüketiciyi neler bekliyor?
Önümüzdeki dönemde çikolata ve tatlı ürünlerinin fiyatlarında yeni artışlar bekleniyor. Nestle ve diğer büyük üreticiler, maliyet baskısı nedeniyle zam yapmaya devam edeceklerini açıkladı. Nihai fiyatlandırmada perakendeciler, rekabet koşulları ve tüketici talebini de dikkate alacak. Ancak sektör temsilcilerine göre, çikolata fiyatlarının kısa vadede eski seviyelerine dönmesi beklenmiyor.
