Yeni Kesilmiş Et Hemen Tüketilmemeli
Prof. Dr. Bilgiç, “Yeni kesilen etin hemen tüketilmesi şişkinlik, ishal ve mide ağrısı gibi sorunlara yol açabilir. Etler en az 24 saat dinlendirilmeli ve sindirimi kolaylaştırmak için doğru yöntemlerle pişirilmelidir” uyarısında bulundu.
Özellikle;
-
Gastrit
-
Reflü
-
İrritabl Bağırsak Sendromu (IBS)
-
Karaciğer yağlanması gibi sağlık sorunları olan bireylerin daha dikkatli olması gerekiyor.
☀️ Bayram Sabahı Hafif Kahvaltı ile Başlayın
🔹 Et tüketimi için en uygun zaman: Öğle veya akşam
🔹 Sabahları: Hafif bir kahvaltı yapılmalı
🔹 Et, fırın, haşlama veya tencere yemeği olarak hazırlanmalı
🔹 Kızartma ve ağır yağlı yemeklerden kaçınılmalı
“Kavurma yapılacaksa, dışarıdan yağ eklenmemeli. Etin kendi yağı yeterlidir.”
🧠 Sakatat ve Tatlı Kombinasyonundan Uzak Durun
Karaciğer yağlanması, kolesterol yüksekliği ve gut hastalığı olan bireylerin sakatat tüketimini sınırlandırmaları gerektiğini belirten Bilgiç, şu uyarılarda bulundu:
❌ Etle birlikte şerbetli tatlı tüketmekten kaçının
✅ Etin yanında salata, sebze ve bol su ile dengeli öğün oluşturun
✅ Tatlı tercih edilecekse, sütlü ve hafif tatlılar seçilmeli
⚠️ Her Öğün Et Zararlı, Ölçülü Tüketin
Bayram süresince her öğün et yemenin sindirim sistemine yük bindirdiğini belirten Bilgiç:
“Bayramın dört günü boyunca sürekli et tüketmek yerine, günde bir öğün et yemek ve diğer öğünlerde daha hafif gıdalarla beslenmek gerekir.”
📝 Sağlıklı Bayram Sofraları İçin Öneriler
✅ Etleri en az 1 gün dinlendirin
✅ Kızartma yerine haşlama veya fırın tercih edin
✅ Her öğün et yerine günde 1 kez tüketin
✅ Etin yanında salata, yoğurt ve su tüketin
✅ Tatlıyı yemekten hemen sonra değil, aralıklı tüketin
✅ Sakatat tüketimini sınırlandırın
✅ Mide ve karaciğer rahatsızlığı olanlar mutlaka doktor tavsiyesiyle hareket etsin